Cómo preparar un bizcocho Nube de Algodón de yogur ¡sin gluten!

Los bizcochos esponjosos al estilo japonés son una delicia de moda. Se preparan de tal manera que quedan con una consistencia como de almohada. ¡Desde hace años son los favoritos en Asia!

Este bizcocho de yogur queda como una Nube de Algodón porque las claras se baten hasta que se inflan como una esponja y con esa consistencia se levanta la masa. Además, incorporamos ralladura y jugo de limón como aromatizante. 

Aparte no contiene gluten debido a la fécula de maíz y al polvo de hornear para celíacos (receta al final).

Paso a paso para elaborar un bizcocho de yogur Nube de Algodón
 

Ingredientes  (para 10 personas)
Preparación

Recetas Relacionadas