Cómo preparar crujientes calzones rotos de limón

Los calzones rotos son un dulce típico de la gastronomía chilena, elaborados a partir de una masa frita hecha de harina, polvo de hornear y huevo. Al final, se los espolvorea con azúcar flor. Por ello, es bastante similar en su preparación a una rosquilla. No dudes en probarlo.

Receta de calzones rotos de limón

• 1. Empezamos por la masa de los calzones

  Agregar todos los ingredientes en un bol y amasar muy bien hasta formar una masa lisa. Dejar reposar por 20 minutos.

• 2. Luego, damos forma a los calzones rotos

  Transcurrido el tiempo, estirar la masa aprox 5 mm de espesor. Cortar pequeños rectángulos de aprox 10 × 5 cm y darles su forma característica.

• 3. Freímos nuestros calzones rotos

  Cocinar en abundante aceite y una vez listos, espolvorear con azúcar flor.