Cómo hacer una tarta Selva Negra ¡receta fácil y cremosa!

Como podrás imaginar su origen se sitúa en Alemania, aunque la tarta Selva Negra es muy popular en el centro de Europa. Se trata de un bizcocho de chocolate cortado en capas, cada una con crema y cerezas. En el tope, el pastel o tarta Selva Negra lleva también crema y cerezas.

Se dice que es un postre originado en el estado alemán de Baden Wurtemberg, en el siglo XVI, y que el nombre hace referencia al punto geográfico conocido como Selva Negra, debido a que, aparte de ser una tarta oscura, se acompaña de cerezas y licor de cerezas, frutas propias de la zona del célebre bosque.

Sin embargo, otros dicen que es una delicia originada luego de la Gran Guerra, aunque parece difícil que en semejante depresión económica alguien usara chocolate para postres (un ingrediente costoso en el período entreguerras). Como sea, la tarta Selva Negra se ha convertido casi que en un patrimonio universal por lo deliciosa.

Aquí te decimos cómo prepararla a partir de un bizcocho tipo Genovés. Esta es una receta fácil porque simplificamos el paso de las cerezas cocinadas en licor.

(Foto principal: by Jacob Thomas on Unsplash)

Paso a paso para elaborar una tarta Selva Negra
 

Ingredientes  (para 12 personas)

Nota

Si no tienes cerezas, puedes usar frutos rojos o simplemente moras negras

Preparación

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