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Tiempo 30 Minutos -
Tipo Postres -
Calorias 290 -
Dificultad Baja -
Porciones 8
La banana o plátano es una fruta que es increíblemente útil en repostería, gracias al dulce que aporta. Es una excelente opción para hacer una cheesecake: para la corteza usa plátano macho sancochado (o banana como se le conoce en España) y plátano dulce (la fruta que simplemente pelas y comes) para el relleno.
(Foto principal: Foto de Panadería creado por azerbaijan_stockers - www.freepik.es)
Paso a paso para hacer una cheesecake de banana y plátano
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1. Haz la corteza
Cocina el plátano macho con todo y corteza en agua hasta que esté tierno y haz un puré (puedes hacerlo con un tenedor o un pisa puré) y mézclalo con la canela y el azúcar.
Coloca en un molde previamente untado con mantequilla y horneas por 20 minutos o hasta que esté dorado. Deja enfriar.
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2. Prepara el relleno
Disuelve la gelatina en el agua caliente.
Corta los plátanos en trozos y rocíalos con el jugo de limón. Licúa con las leches. Cuando tengas una mezcla homogénea agrega la gelatina, licúa y vierte sobre la corteza. Refrigera por al menos 4 horas.
(Foto de Comida creado por azerbaijan_stockers - www.freepik.es)