Cómo hacer patatas a la importancia: receta fácil y rápida

¿Por qué a la importancia? Porque este noble alimento que son las patatas o papas eran casi lo único que se conseguía en la época de la post guerra en España. Entonces, la población se volvió “creativa” para presentarlas de diversas maneras, aunque siempre muy sencillas. 

En Castilla y León surgió esta receta de Patatas a la  Importancia que se reservaba para momentos especiales porque son rodajas rebozadas, lo que implicaba, para tiempos difíciles, el uso de dos ingredientes muy preciados: huevos y patatas. De allí que se le considerara una preparación para momentos importantes. 

Hoy son un plato delicioso porque se le da mucho sabor al cocinarlas en caldo. Las Patatas a la Importancia puedes presentarlas solas o como rica guarnición.

(Foto principal: By Valdavia - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9730412)

Paso a paso para elaborar patatas a la importancia
 

Ingredientes  (para 4 personas)
Preparación

Recetas Relacionadas