Cómo hacer papas rellenas en la cacerola, con espinaca y queso muzzarella

Una cena rápida y deliciosa es lo que cualquier persona busca, pero poco encuentra. Hoy te traemos la preparación ideal para esos días que estás apurado y necesitas comer ya, pero igual de rico que siempre. Se trata de papas rellenas en la cacerola, con espinaca y queso muzzarella. Manos a la obra.

Receta de papas rellenas

• 1. Empezamos con las papas

  Primero, colocar un poco de aceite en la cacerola para cocinar las papas (siempre con la tapa puesta), hasta que al pincharlas estén blanditas.

• 2. Preparamos el relleno

  Ahuecar las papas ya cocidas. Mezclar la espinaca previamente cocida, el queso crema y el puré de papas. Condimentar con sal y pimienta.

• 3. Rellenamos y cocinamos las papas

  Colocar la mezcla anterior en las papas ahuecadas, con rodajas de queso muzzarella (o en hebras) por encima. Dejar cocinar a fuego corona, hasta que el queso gratine.