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Tiempo 32 Minutos -
Tipo Italiana -
Calorias 250 -
Dificultad Baja -
Porciones 2
Hoy, la cena es de pasta, pero no de los típicos fideos. Hoy te traemos una receta sencilla y rápida, que sin dudas, cualquier principiante puede preparar: ñoquis de zanahoria. Junta los ingredientes, sigue el paso a paso y obtendrás un resultado perfecto.
Fuente: IG El Bebé Gourmet
Receta de ñoquis de zanahoria
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1. Hacemos de las zanahorias, un puré
Cocinar las zanahorias al vapor o al horno para que tenga la menor cantidad de agua posible. Procesar o usar la mini pimer hasta hacer un puré.
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2. Hacemos la masa de los ñoquis
Junto al puré de zanahorias, agregar el huevo, integrar bien y empezar a incorporar de a poco la harina hasta que se haga un bollo.
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3. Formamos los ñoquis
Espolvorear con harina la superficie y armar rollitos. Luego cortan cuadraditos. Los pueden dejar así o enrollarlos con un tenedor o rallador de ñoquis y darles forma de rulito.
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4. Cocinamos nuestros ñoquis de zanahoria
Cocer en agua hirviendo hasta que floten (aprox 2 min).