Cómo hacer lasagna o lasaña de carne ¡los mejores trucos para no complicarse!

Cómo hacer lasagna o lasaña de carne ¡los mejores trucos para no complicarse!

La lasaña nos acompaña en la mesa desde 1316 (sí, ¡705 años!) y por supuesto que es una receta italiana. ¿Cómo se conoce la fecha exacta de su creación? Porque existen recetarios de esa fecha en la que se señala a la cocinera Maria Borgogno como la creadora de este suculento plato.

Con el tiempo, la receta de lasaña ha sido perfeccionada y hoy se hace con salsa bechamel. También es común encontrar versiones de atún, pollo o vegetales de este pastel salado en capas.

Para que te quede perfecta aquí te damos algunos consejos:

1. Hidrata previamente un poco las láminas de pasta antes de armar la lasaña, para que no absorban la humedad de la bechamel.

2. No compres carne picada de la empaquetada en el supermercado. Pide tu corte de carne (asegúrate que sea magro) y solicita que la muelan en el momento.

3. No descartes otros tipos de queso, aparte del parmesano, para colocar encima. Prueba emmenthal, gouda o hasta manchego.

(Foto principal: by sunorwind on Unsplash)

Cómo preparar una lasaña de carne en casa
 

Ingredientes  (para 4 personas)
Preparación

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