Cómo hacer huevos benedictinos: aprende a preparar este rico desayuno

No está claro cómo surgió este delicioso y muy cremoso desayuno, pero lo que sí es seguro es que la creación de los huevos benedictinos ocurrió en Estados Unidos, concretamente en Nueva York, y que se prepararon a pedido de un comensal de nombre o apellido Benedict. 

Se dice que los huevos benedictinos se presentaron por primera vez en Delmonico’s en 1860 para complacer a un importante cliente, ansioso por un desayuno diferente. En el menú de este restaurante aún se proclaman orgullosos creadores de este plato.

La otra teoría es que se sirvieron en 1894 en el Waldorf Astoria, cuando un corredor de bolsa (Lemuel Benedict) solicitó específicamente esta combinación porque creía que sería la "cura" para la resaca.

Los huevos benedictinos son huevos escalfados o pochados sobre un pan tipo muffin inglés con un trozo de jamón o tocineta (bacon), luego bañados en salsa holandesa.

(Foto principal:  solod_sha en Pexels)

Paso a paso para elaborar huevos benedictinos

Ingredientes  (para 2 personas)

Nota

Cuando el jamón se sustituye por salmón ahumado también se les llama Huevos Royale.

Preparación

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