Cómo hacer fideuá de mariscos y pescado en solo 3 pasos

Con la fideuá pasa como con muchos platos populares: se iniciaron por accidente y rápidamente se convirtieron en favoritos. La fideuá o fideuada es como una paella (¡hasta se hace en paellera!), pero con fideos. 

¿Por qué ese giro? Las leyendas urbanas dicen que la primera vez que se preparó una fideuá fue en el puerto de Gandía, en la provincia española de Valencia, por la década de 1930. En ese escenario a orillas del Mediterráneo, el cocinero de un barco cocinó una paella con fideos porque no había arroz. Otra historia dice que lo hizo porque al capitán, que tenía el privilegio de comer primero, no dejaba paella para el resto de la tripulación, así que para que no le gustara la comida se la hicieron con fideos.

Sea como sea, el “experimento” quedó tan sabroso que la receta se volvió popular. Una de las características de las primeras fideuadas es que se hacían sólo con mariscos como gambas y sepias. Con el tiempo han surgido versiones vegetarianas y hasta con pollo.

Aquí te contamos cómo hacerla con mariscos y con pescado, en este caso merluza, uno de los pescados más consumidos en el Mediterráneo.

(Foto principal: Imagen de Jositan en Pixabay)

Paso a paso para elaborar fideuá de pescado y mariscos
 

Ingredientes  (para 4 personas)

Nota

Si no tienes fideos, usa cualquier otra pasta delgada o una que sea hueca

Preparación

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