Cómo caramelizar cebollas: receta básica y fácil en 1 solo paso

Las cebollas caramelizadas son una guarnición muy fácil de preparar porque se hacen en pocos minutos. Son excelentes para colocar en hamburguesas o emparedados, aunque también son perfectas para acompañar carnes y pollo.

Son realmente deliciosas porque el secreto de esta preparación se basa en exponer los azúcares de la cebolla y potenciarlos con el azúcar agregada.

(Foto principal: Foto de Comida creado por azerbaijan_stockers - www.freepik.es)

¿Cómo se hacen cebollas caramelizadas?
 

• 1. En pocos minutos

  Corta las cebollas en tiras (julianas) y los ajos a lo largo (desecha el gajo central) y córtalos finamente.

  Pon a calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio: cuando empiece a derretirse arroja la cebolla y el ajo. Sofríe durante 5 minutos, durante los cuales debes remover constantemente.

  A continuación, vierte el azúcar y cocina por 2 minutos. Cuando aparezca el caramelo baja el fuego, añade el agua y la salsa kétchup y cocina por 2 minutos más. Y ya están listas las cebollas caramelizadas.
   

  (Foto de cottonbro en Pexels)