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Tiempo 15 Minutos -
Tipo Vegetariana -
Calorias 150 -
Dificultad Baja -
Porciones 2
Las cebollas caramelizadas son una guarnición muy fácil de preparar porque se hacen en pocos minutos. Son excelentes para colocar en hamburguesas o emparedados, aunque también son perfectas para acompañar carnes y pollo.
Son realmente deliciosas porque el secreto de esta preparación se basa en exponer los azúcares de la cebolla y potenciarlos con el azúcar agregada.
(Foto principal: Foto de Comida creado por azerbaijan_stockers - www.freepik.es)
¿Cómo se hacen cebollas caramelizadas?
Nota
Si lo prefieres, puedes usar cebollas moradas o rojas
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1. En pocos minutos
Corta las cebollas en tiras (julianas) y los ajos a lo largo (desecha el gajo central) y córtalos finamente.
Pon a calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio: cuando empiece a derretirse arroja la cebolla y el ajo. Sofríe durante 5 minutos, durante los cuales debes remover constantemente.
A continuación, vierte el azúcar y cocina por 2 minutos. Cuando aparezca el caramelo baja el fuego, añade el agua y la salsa kétchup y cocina por 2 minutos más. Y ya están listas las cebollas caramelizadas.
(Foto de cottonbro en Pexels)