Caipirinha con maracuyá ¡prepara el cóctel perfecto para el verano!

La caipirinha original lleva licor de cachaza (cachaça) y limón. Pero con maracuyá le agregamos otra dimensión a este cóctel que es excelente para el verano. Perfecto para disfrutar mientras te relajas en una terraza o te acomodas en la butaca para revisar qué hay de nuevo en el streaming.

La cachaza o cachaça es un licor de origen brasileño, que se elabora a partir de las melazas de la caña de azúcar. Se dice que su antecesor es el jugo que se fermentaba luego de hervir la caña para obtener el azúcar. Era la bebida que los terratenientes portugueses le daban a los esclavos para que pudieran soportar la faena bajo el inclemente sol. Pero con el tiempo, alguien le vio el lado comercial y empezó a venderlo como licor. Fue en 1756 cuando se embotelló la primera cachaça  en Igarassu, en el estado de Pernambuco.

Este licor, que también se conoce como el "ron brasileño", es la pieza fundamental de la caipirinha, un cóctel nacido en el siglo XIX como “batida de limao”: jugo de limón con aguardiente de cachaza. La caipirinha tomó su forma actual a principios del siglo XX al agregarle cáscara de limón.

Pero, no sólo se prepara con limón (existe un bar en Río que vende ¡550 variedades de caipirinha!). Otra de las versiones populares se hace con maracuyá.

(Foto principal: by Eiliv Aceron from Pexels )

Cómo se prepara una caipirinha de maracuyá
 

Ingredientes  (para 1 personas)
Preparación

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