Brownies de plátano con harina de almendras ¡sin gluten y sin azúcar!

No necesitas azúcar para estos ricos brownies porque con el plátano (banana) y la miel será más que suficiente. Pero lo mejor es que no necesitas harina de trigo, así que anímate a prepararlos.

Para darle sabor a estos brownies necesitas plátano, chocolate oscuro y cacao. Para darle consistencia requieres harina de almendras. Y para darle unos toques extra en la textura, le pones trocitos de nueces.

(Foto principal: Piotr Arnoldes en Pexels)

¿Cómo se elaboran brownies de plátano y almendras?
 

• 1. Tritura los plátanos

  Enciende el horno a 180º C (350º F). Prepara un molde para brownies, de los rectangulares (33 cm x 23 cm), engrasándolo ligeramente y le colocas papel manteca o de hornear de tal manera que sobresalga (para que al halarlo salga completo).

  Tritura los plátanos (escoge las que estén maduros: que tienen puntos negros en la piel) en la licuadora con los huevos, la miel, el cacao y el polvo de hornear. Cuando tengas una mezcla homogénea, la pasas a un recipiente.
   

  (Foto de Any Lane en Pexels)

• 2. Hornea durante 20 minutos

  A la mezcla en el recipiente le viertes la harina de almendras y la mitad del chocolate troceado. Luego vuelca en el molde y allí le colocas el resto de los trozos de chocolate y las nueces.

  Hornea durante 20 minutos. Luego cuando tome temperatura ambiente lo refrigeras durante al menos 1 hora. Finalmente, corta y sirve.
   

  (Photo by Michelle Tsang on Unsplash)