Bizcocho de yogur y limón: cómo hacerlo tierno y delicioso

Bizcocho de yogur y limón: cómo hacerlo tierno y delicioso

Con esta receta de bizcocho de yogur y limón no vas a tener excusas para no prepararlo: primero porque no necesitas báscula ni tazas medidoras, pero tampoco requieres de batidora eléctrica. 

Para este bizcocho necesitas 1 yogur natural, de los que venden en envases individuales (que pesan más o menos 125 ml), y con ese envase vas a medir 3 de los ingredientes que vas a agregar a la mezcla: harina de trigo, azúcar y aceite de oliva. 

En cuanto a la batidora, por supuesto, que es excelente si tienes una eléctrica (manual o de pedestal), porque harás la mezcla mucho más rápido, pero si no, puedes simplemente batir con varillas manuales, lo que importa es que integres los ingredientes de manera homogénea.

Este bizcocho de yogur y limón queda con una miga suave y deliciosa, además de ligera porque no usas mantequilla, sino yogur y aceite de oliva. En cuanto a los aromatizantes, no requieres vainilla porque vas a tener el aroma y matices ácidos del limón.

(Foto principal: Imagen de Moira Nazzari en Pixabay )

¿Cómo se elabora un bizcocho de yogur y limón?
 

Ingredientes  (para 8 personas)

Nota

Recuerda que al rallar la piel del limón, debes evitar la parte blanca, ya que esta proporciona un sabor amargo

Preparación

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